Quesos, quesos y más quesos...
Refrescando los vinos Hace dos semanas dentro de la Academia de Sommeliers de Venezuela se iniciaron las clases de cata y armonías de destilados, quesos, aceite de oliva, y aguas minerales.
Para la clase de cata y armonía de quesos, alumnos y profesores se reunieron para realizar la correspondiente práctica referente a esta unidad.
Gracias a Susy Sanchez alumna de la academia y miembro de Sommeliers y punto… quien gentilmente ofreció su casa para la realización de esta clase. Uno a uno fuimos sumandonos al encuentro cercanos a la hora señalada, cada quien (profesores y alumnos) aportando el queso de su preferencia para la degustación, acompañado del correspondiente vino para así enfrentar el reto de la armonía.
Es mucho lo que hay que aprender en referencia a los quesos e indudablemente cuanto más conocimiento se adquiera sobre el mismo resultará poco, ya que saber sobre el tema, hace que apreciemos con mucha más conciencia el producto que se nos presenta.
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