BUENOS DESEOS!!!

Para cerrar el año El Vino toma Caracas XI Edición 1, 2 y 3 diciembre de 2011

A continuación la nota de prensa de manos de Ángela Oráa con la completísima información de una de las fiestas del vino mas importantes de la ciudad de Caracas:

 Vladimir Viloria (Foto Eduardo Arevalo)

Vuelve este evento multitudinario en los espacios abiertos del Centro San Ignacio, a partir de las 6:00 pm a 11:00 pm el 1, 2 y 3 de Diciembre. Durante tres días se podrá disfrutar a cielo abierto con una copa en la mano los vinos que ofrecen los diferentes distribuidores por un módico precio bajo un entorno sin sobresaltos.  

Vladimir Viloria es un viejo zorro del vino, más que por viejo por la cantidad y variedad de botellas de vino descorchadas, bebidas, a ratos, escupidas -como hace todo catador profesional que se respete-. “Nariz” llaman a los que se dedican a criticar los vinos y él lo hace sin condescendencia. Si le parece bueno lo justifica dándole adjetivos dentro de la nomenclatura que define las características organolépticas y si le parece malo, la voz no se le quiebra. Ha expresado en reiteradas ocasiones que la poesía le desagrada cuando de catar se trata.

Tiene en su haber un vasto kilometraje recorrido. Se ha arrodillado ante el suelo pobre que produce los ricos vinos de Burdeos, se ha derretido con los mantequillosos vinos blancos de Borgoña; casi ha perdido la chaveta tomando burbujas en la región de Champaña; en la ciudad de Oporto descifró secretos de los vinos fortificados, delirio de los ingleses; en Italia probó, entre otras delicias, el mítico Brunello; en España se hizo fan confeso del albariño e incontables son sus periplos al Sur como Chile y Argentina por razones más que obvias. La lista es larga. La suya es una profesión bonita, envidiable y con una competencia local en pañales que se viene robusteciendo en buena hora.

Se inició en el intrincado mundo de las bebidas y destilados de manera criolla. Nació y se crió en Trujillo, por ende, los iniciáticos empines de codo fueron con aguardiente extraído del sisal, o sea, cocuy; aguardiente de miel de abeja; mistela y leche de burra. En su mocedad cargada de alebrestadas inquietudes sociales y políticas, se vino a Caracas donde estudió sociología en la UCV. Por un golpe de timón, una de sus profesoras, María Sol Pérez Schael, le sugiere trabajar con su esposo, Ben Ami Fihman, feroz crítico gastronómico y editor adicto a los escándalos como a la buena mesa. Ben sería sin querer su maestro y él sin querer  queriendo su pequeño saltamontes.

Le tocó la producción y volverse un as en materia de imponderables durante las primeras ediciones del SIG (Salón Internacional de Gastronomía). Vladimir con una prole de dos hermosas niñas y una mujer esperándolo en el nido, buscó hacerse un espacio con identidad propia, es así como surge El Vino Toma Caracas. Forma parte de su curriculum una columna en El Universal, una Guía de Vinos que edita anualmente, es miembro del Press Club y de la Academia Venezolana de Gastronomía.

Siempre tuvo en mente recrear una feria en torno a la bebida de Baco, al aire libre, despojada de acartonamiento y pose. El espíritu del EVTC es desacralizar al vino, bajarlo del pedestal de los snobs o supuestos connoiseurs. Poco a poco se ha logrado que el visitante, salte de bebedor a catador, sin que el tema pierda frescor y desparpajo. Viloria insiste que siempre quiso sacar el vino de los claustros y acercarlo cálidamente al gran público.

Vladimir, cual Don Quijote y su socio, Luis Elías Rodríguez, asumido Sancho, recuerdan hoy con risas que el primer día que arrancó el EVTC, ambos quedaron perplejos a causa de un palo de agua hostigador. El aciago momento es un periódico de ayer. Suman cuatro años y en las diez ediciones que tiene EVTC en su haber los molinos de viento lo han enfrentado otros. Han sido los distribuidores los verdaderos héroes. Para ellos el negocio no es fácil. Bien sea, porque la mercancía no llega, o porque no tienen dólares, o porque hay impedimentos aduanales, o todas las anteriores.

EVTC es la única feria dedicada exclusivamente al vino. Buena parte de la oferta de etiquetas se expone para degustarla in situ. Siempre se consiguen nuevas marcas y nuevas cosechas.  Ha servido para fortalecer la categoría y los expositores cada vez se esfuerzan en informar, cara a cara, sobre sus marcas.  Apuntar a nuevos consumidores, base del negocio en el futuro. El vino es un proceso largo de aprendizaje. Mientras más temprano te enamores del tema mejor. EVTC trabaja para acercar a los jóvenes al vino (aunque van aficionados de todas las edades), y convertirlos, civilizadamente, en bebedores habituales, no ocasionales de vino.

¿Qué nos recomienda este experto para la resaca? mucha agua después de libar y antes de acostarse. Al día siguiente una cerveza helada, una copa de oporto, cava o champaña, junto a un caldito de lo que sea, una buena pizca andina, por ejemplo. Pero no deberíamos abusar nunca del alcohol.

Para finalizar le preguntamos a Vladimir si tenía asegurada la nariz y respondió:  "pues no…aunque debería... en mi aprendizaje -nunca dejaré de ser un aplicado aprendiz- y práctica cotidiana de la cata, también le doy mucha importancia a la comprensión de las sensaciones del sabor del vino, sus texturas, esa misteriosa relación entre nariz y boca. El equilibrio entre las dos percepciones es lo que hace destacarse un vino. Rica nariz y boca pobre, o al revés, hacen que castigues un vino en el momento de valorarlo. Trato de darle importancia a los matices en nariz, pero también a las texturas y aromas que se producen en boca".

 Programa de Catas dirigidas por 

Vladimir Viloria:

1.-  Seis D. O. españolas.

Rías Baixas, Rioja DOC, Ribera del Duero, Campo de Borja, Penedès, Priorat DOC.

Jueves 01/12/11.

Hora: 8:30 p.m.

Costo: Bs. 200 p/p.

Lugar: Vinatería La Viña del Señor. C. C. San Ignacio. Nivel Terraza, Local T-45 (debajo los cines).

Cupo limitado a 30 aficionados.

2. Seis D. O. C. italianas.

Dolcetto d’Alba, Barolo, Barbaresco, Chianti Classico, Brunello di Montalcino, Amarone Classico.

Viernes 02/12/11.

Hora: 8:30 p.m.

Costo: Bs. 200 p/p.

Lugar: Vinatería La Viña del Señor. C. C. San Ignacio. Nivel Terraza, Local T-45 (debajo los cines)

Cupo limitado a 30 aficionados.

3.- Burbujas para celebrar.

Prosecco, Cava y Champagne.

Sábado 03/12/11.

Hora: 8:30 p.m.

Costo: Bs. 200 p/p.

Lugar: Vinatería La Viña del Señor. C. C. San Ignacio. Nivel Terraza, Local T-45 (debajo los cines).

Cupo limitado a 30 aficionados.

Para reservaciones de cupos favor escribir a manchadevinoproducciones@gmail.com, o llamar al  0424-172.8247  Para la cancelación de las degustaciones hacer depósito o transferencia a la siguiente cuenta bancaria: Banesco:  No. 0134-0351-17-3511041402,  de Denominación de Origen,  C. A. RIF: J-29468062-3.

Esta programación de catas puede sufrir cambios de última hora.

 

Vino Argentino Bebida Nacional

Argentina estrena nuevo comercial celebrándo el nuevo status del Vino Argentino como BEBIDA NACIONAL

El Vino toma Caracas estrena nuevo espacio

A continuación nos llega la siguiente nota de prensa con la información de la tan esperada X edición de: El Vino Toma Caracas

04, 05 y 06 de Agosto

X edición: Vino y Cocina de la mano

EL VINO TOMA CARACAS, MAS GOURMET

Después de haber hecho posible nueve ediciones en cinco años, convocado

a más de 60 mil personas y, lo más importante, haber hecho efectivas más

700 mil degustaciones concretas de cientos de etiquetas de vino presentes en

nuestro mercado, El Vino Toma Caracas vuelve, como siempre, pero con una

10 ma. edición Gourmet.

Cuenta Vladimir Viloria creador y productor general de EL VINO TOMA CARACAS,

multitudinario evento sibarita que se ha posicionado en la ciudad capital, que la 10 ma.

edición se realizará en el Mercado Municipal de Chacao, con sus cómodas salas de

conferencia, donde se llevaran a cabo 24 catas temáticas dirigidas por pioneros del

vino en Venezuela como Vladimir Viloria, Luis Elías Rodríguez, Miro Popic, Fabián

Lugo, Belkys Croquer, Leonardo D’Adazzio y Dayana Medina, entre otros.

En la amplia y fresca terraza transcurrirá la feria con la dinámica de siempre, que

ahora complementa su oferta con arroces y charcuterías variadas que deleitarán

al visitante con la participación de importantes cocineros como Victor Moreno, Alex

Aracas y el llamado grupo Quinta Paila, compuesto por Ana Belén Myerston, Paul

Launois, Francisco Abenante y Florencia Rondón, el cual hará armonias de tapas

con los vinos de la Distribuidora Maison Blanche. Comenta la chef del restaurante

Mokambo y ganadora del premio Tenedor de Oro, Ana Belén, que la propuesta de la

Quinta Paila está encaminada a mostrar que la cocina puede ser divertida, sencilla y

sana con opciones suculentas. enalteciendo vino y cocina,

El más importante evento dedicado enteramente al vino organizado en Venezuela

continúa, de esta manera, y junto al esfuerzo de expositores y los entusiastas

y colaboradores de siempre fortalecer la cultura enológica con un nuevo matiz

redondeadamente pedagógico y gastronómico.

Lugar: Mercado Municipal de Chacao

Hora: 06 pm a 12 pm

Valor de las degustaciones: Bs. 200 p/p que incluye 05 tickets para vino, 02 tickets

para tapas, más copa de obsequio.

Se recomienda tomar previsiones para el estacionamiento en parqueaderos cercanos

Inician los cursos en la Academia de Sommeliers de Venezuela

Este Jueves 16/16/2011 acompáñanos a descubrir…
El camino al análisis organoléptico
Dictado por: Ingrid Robles Sommelier

Contenido:

1- Abriendo la puerta al mundo del vino

2- Cata y Degustación Análisis Vs Placer, Qué es una degustación y su objetivo.

En que consiste el arte de la cata

Vista (Identificando los colores)

Olfato (Un recorrido por los tipos y familias aromáticas fundamentales), práctica

Gusto (Mapa mental), los 4 sabores básicos.

Umami el 5to Sabor

Importancia de la memoria sensorial

3- Manos a la obra, cata (Práctica) Degustaremos15 vinos

Costo P/p Bs. 900,00 Incluye Refrigerios y Material de Apoyo Certificado de Asistencia Horario: 6 a 10 pm

Reserva tu cupo YA!!! más información por la siguiente dirección:
dayanamed@gmail.com
o comunícate por el siguiente No.: 04148723751

Ingrid Robles:

- Sommelier 2007, egresada de la Academia de Sommelier de Venezuela (ASV) - Aprobado Curso de Extensión de Análisis Sensorial en la ASV avalado por el Laboratorio Sensorial de España que preside la Enóloga María Isabel Mijares - Cursos Realizados con la ASV dictados por la Enóloga María Isabel Mijares el Laboratorio Sensorial de España y Directivos de la Academia: Vinos de Champagne, Vinos de Burdeos, Vinos de España, Análisis Sensorial, Tesoros de España.

RECIENTE:

- 1era Finalista en el Concurso Mejor Joven Sommelier de Venezuela 2007 - Jurado Calificador en el rendimiento de los exámenes prácticos de los alumnos de la ASV - Jurado Internacional por Venezuela en el Concurso CINVE 2009 (Concurso Internacional de Vinos y Espirituosos de Sevilla) - Jurado 2009 - 2010 del concurso Nacional (Venezuela) de Coctelería Vodka Finlandia - Creadora de Armonia´s Robles, armonías entre diferentes géneros musicales y el vino (Tango, Boleros, Flamenco y Frank Sinatra) habiéndolos realizado para diversas empresas privadas y restaurantes.

ACTUALMENTE:

- Facilitador de la Academia Venezolana de Sommelier en el área de Cata - Realizo catas privadas para distribuidores en Venezuela, además de degustaciones a solicitud del cliente eventos corporativos y Armonia´s Robles - Miembro Activo de la Asociacion Venezolana de sommelier (AVS), perteneciente a la ASI, APAS

El viaje a España de Freixenet tiene ganador

Felicitaciones a los ganadores del concurso “Un plan para ti Freixenet” , a continuación su nota de prensa con todos los detalles:

El afortunado realizará la ruta del vino por Madrid, Ribera del Duero, Rioja, Priorat, Penedes y Barcelona

Freixenet, el CAVA líder de Francisco Dorta Surcs C. A., con la finalidad de premiar la fidelidad sus consumidores y bajo el lema “Un plan para ti Freixenet” seleccionó a la ciudadana Ana Rodríguez, de Caracas con el código 1900 como la dichosa ganadora de un viaje al país vasco para dos personas quien disfrutará de su premio el próximo mes de abril.

“Estamos sumamente emocionados de delitar a nuestros distinguidos seguidores con los premios que sólo ellos se merecen. En Francisco Dorta esperamos y estamos seguros que los disfrutarán al máximo, haciendo de Freixenet su compañero perfecto en cada momento” comentó Isabel Layrisse, Gerente de Marcas de Francisco Dorta Sucrs C.A.

Del mismo modo se escogieron al azar los 30 ganadores de las cajas de Freixenet Cordón Negro de doce unidades y los 10 Party Coolers Coleman, los afortunados podrá retirar su premio, sólo deben mostrar su cédula de identidad y el recibo de compra

El sorteo se realizó el pasado miércoles 16 de marzo bajo la presencia de la notario público María Elena Laprea en Licores Mundiales de las Mercedes. Los ganadores serán publicados en el Diario El Nacional, el portal web habilitado para el concurso y los puntos de venta de la promoción.

Sigue disfrutando de las sensaciones que este exclusivo burbujeante deja en tu paladar.Para mayor información sobre la promoción visita unplanfreixenet.com

ACTIVATE!!

A continuacíon la invitación de la AVS (Asociación Venezolana de Sommeliers) a la II Jornada de Carnetizacion AVS 2011

Estimados Colegas y Estudiantes de la AVS

El próximo 29 de Marzo, se realizara la jornada de carnetización de los afiliados de la Asociación Venezolana de Sommelier, periodo 2.011 - 12.

En el marco de esta jornada, momento que consideramos propicio para reunir a todos nuestros agremiados, en aras de de poder compartir y tener un acercamiento de esparcimiento entre sus miembros.

La AVS realizará un ciclo de charlas temáticas relacionadas al vino y a la gastronomía. Adicionalmente estarán presentes algunas empresas importadoras y comercializadoras de vinos, espumantes y destilados. Así como también importadores de libros y accesorios relacionados con el medio, (vinos y su servicio), quienes ofrecerán degustación, demostración y venta de sus productos.

En tal sentido la presente para extenderles nuestra más cordial invitación a que nos acompañen esa tarde - noche y compartan con nosotros esos momentos de reencuentros tan gratificantes e importante para nosotros.

Sin otro particular a que hacer referencia

Atentamente

Leonardo D´Adazzio

Presidente

Costo de la Afiliación: Bs.300,00 Sommeliers y Bs. 150,00 Estudiantes

Tipos de Pago:

1- Previa Transferencia o depósito Bancario a

BANCO EXTERIOR,

TIPO DE CUENTA: CUENTA CORRIENTE

A NOMBRE DE: ASOCIACION VENEZOLANA DE SOMMELIERS

No.-01150070650700113854

RIF: J-493772707

2- Efectivo el día de la carnetización

3- Cheque conformable

NOTA: Es importante considerar estas formas de pago, tanto para la afiliación como al momento de realizar sus compras a los expositores que ofrezcan sus productos ya que no tendremos puntos de venta ese día.

PROGRAMA DE CHARLAS

4:00 pm a 4: 45 pm/EL RON VENEZOLANO

Rossana Di Turi

5:00 pm a 5:45 pm/CINE y VINO

Miro Popic

6:00 pm a 6:45 pm/HISTORIAS ALREDEDOR DEL CHAMPAGNE

Marianella Salazar /

Ercole D´Adazzio

#ViajeWOFA día a día

El 27 de Noviembre de 2010 recibí como regalo de navidad anticipado una grata sorpresa de parte del Sr. Hugo Sabogal (PR en Latinoamerica de Wines of Argentina), esta era nada más y nada menos que la invitación para acompañarlo en la gira de sommeliers y periodistas latinoamericanos en el marco del Argentina Wine Awards 2011. Luego de pellizcarme varias veces para despertar caí en cuenta que debía comenzar a empacar. 15 días de intensas actividades, visitas a bodegas con la oportunidad de empaparte de toda la información que siempre quisiste obtener de primera mano, la participación en el seminario y la gala de premiación de los AWA fuerón motivos suficientes para embarcarme en esa aventura.

El domingo 13 de Febrero de 2011, llegué a Buenos Aires lista para iniciar lo que por Twitter llamé #ViajeWOFA. El día 14 a la hora del almuerzo tuvimos nuestro primer encuentro los invitados a la cita:
a la cabeza del grupo el Sr. Hugo Sabogal Periodista ante todo y (PR en Latinoamerica de Wines of Argentina) COLOMBIA.
- Michelle Morales (Sommelier y Asesora Financiera de empresas dentro del sector gastronómico y hotelero) COLOMBIA.- Gonzalo Pajares (Periodista enogastronómico del diario Perú 21) PERÚ.- María Jesús Pérez (Sommelier) PERÚ.- Jóse Bracamonte (Sommelier, Profesor y excelente cantante) PERÚ.- Cesar Jimenez (Sommelier del Rest. Astrid y Gaston de Bogotá y Profesor de la Escuela Argentina de Sommeliers) COLOMBIA.
- Diengo Chou (Sommelier egresado de la Escuela Argentina de Sommeliers en Costa Rica y experto en Cigarros y Destilados) COSTA RICA.- Mauricio Silva Guzmán (Columnista Gastronómico, Revista Carrusel y W Radio - Cronista de la Revista Don Juan) COLOMBIA.
Resultó un grupo armónico, divertido y lo más importante, conocedor de la materia.

Escuela Argentina de Sommeliers (Fotografía Diengo Chou)

Esa tarde nos trasladamos a la Escuela Argentina de Sommeliers quienes nos dieron la bienvenida a esta gira con una cata de 9 productos cuidadosamente seleccionados ya que no querían repetir los que a futuro probaríamos durante la gira.

Café de Angelitos (Fotografía Diengo Chou)

Por la noche una Visita a Café de Angelitos nos brindó una pequeña muestra de gastronomía y Tango.

Bodega las Arcas (Fotografía Diengo Chou)

Bodegas Etchart (Fotografía Diengo Chou)

A la mañana siguiente día 15, nos embarcamos en un largo viaje vía Salta, donde para el 16 nos esperaban en: Bodega las Arcas, seguimos con Bodegas Etchart quien fungió de anfitrión de Bodega Michel Torino, allí almorzamos un espectácular asado donde libremente cada comenzal armonizaba con el vino de su preferencia resultado de la degustación de ambas bodegas, por la tarde Bodegas El Porvenir. Ya cercana la noche aguardaban con paciencia nuestra visita Bodegas Amalaya con quienes compartimos una cena fantástica armonizada con sus vinos Amalaya, línea Mi Terruño y una muestra de Bodegas HESS en el mundo.

Familia Schroeder (Fotografía Diengo Chou)

El día 17, EL RETO: cruzar Argentina completita hasta llegar a Neuquen, pues si! si se puede, para el día 18 ya nos esperaban en Bodega del Fin del Mundo una de las más grandes de latinoamérica y armada hasta los dientes con tecnología de punta, Bodega NQN excelentes productos, donde además nos brindaron un almuerzo y buen intercambio de información en su restaurant, Familia Schroeder cálidos y atentos a nuestra visita, más tarde vuelta a Muñoz del Toro en Valle Perdido donde nos hospedamos.

Bodega Noemía, Hans Vinding-Diers y la Condesa Noemi Marone Cinzano
(Fotografía Diengo Chou)

Para el 19, Visitamos primero Humberto Canale bodega impecable e impulsadora del enoturismo y mas tarde Bodega Noemía el sueño de la biodinamia , pasión y fraqueza ante el vino para luego seguir soñando durante el viaje de toda una noche a Mendoza.

Casa Argento (Fotografía Diengo Chou)

El 20, listos en Casa Argento para nuestra visita, también estaban Bodega las Perdices y Navarro Correas con ellos compartimos el almuerzo una velada deliciosa llena de buenos productos, conceptos y opiniones interesantes en torno a las armonías comida y vino, por la noche disfrutamos compartiéndo durante la Recepción y cocktail AWA 2011.

O´Fournier (Fotografía Diengo Chou)

Día 21, primera parada Finca la Celia, seguimos a O´Fournier allí se conjuga el diseño, la arquitectura, la pasión, el arte y el buen vino, O´Fournier compartió su espacio con Salentein, Clos de los siete, Diamandes y Jean Bousquet, ofreció un almuerzo muy bien orquestado en su restaurant. Finalizando la tarde última parada, Andeluna.

Bodegas Santa Ana (Fotografía Diengo Chou)

Familia Zuccardi (Fotografía Diengo Chou)

Martes 22, nos trasladamos a Bodegas Santa Ana para continuar la mañana en Trivento, acompañados de Mi Terruño, Tapiz, Trapiche, Altos las hormigas y Pascual Toso, cerrando la tarde con broche de oro en Familia Zuccardi de la mano de Andean Vineyard, La Chamiza, La Riojana, Viña 1924 de Ángeles, esa tarde llegando casi la noche observamos las nubes de granizo y escuchamos los cañones de longitud de onda que disparan las bodegas para disminuir el tamaño de la piedra.

Callia (Fotografía Diengo Chou)

El 23 tempranito fuimos al encuentro en San Juan de Bodega Callia, luego visitamos Casa Montes, por la tarde Rewen, Graffigna en compañía de Finca las Moras. Durante la cata de Finca las Moras presenciamos una granizada, afortunadamente el tamaño de la piedra era pequeño y en ese caso específico las plantas no corren peligro.

MonteQuieto (Fotografía Diengo Chou)

Bodega Septima (Fotografía Diengo Chou)

Bodega Septima (Fotografía Diengo Chou)

24 de febrero lluviosa mañana que nos condujo a Bodega MonteQuieto, siguiendo con Bodega Lagarde como anfitriona junto a Luigi Bosca, Clos de Chacras, Alta Vista, Mendel y Riglos, y la última bodega a visitar en nuestra gira: Bodega Septima anfitriona de Dominio del plata, Finca Decero, Catena Zapata, Valentin Bianchi y Kaiken.

Aun queda mucho por contar... en próximas entregas más sobre la ruta del vino Argentino!!! #ViajeWOFA

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