martes, 12 de junio de 2012

Un Original Diplomado de Vinos y Sommellerie entre la ASV-UCAB

Para visualizar mejor; hacer click en la imagen.
Luego de muchos años dictando exclusivamente cursos de Sommeliers profesionales y habiendo graduado un buen número de alumnos, la directiva de... la ASV ( Academia de Sommeliers de Venezuela) ha decidido agregar a la oferta académica Diplomados de vinos, dirigidos a aquellos apasionados que quieren adquirir todos los conocimientos de un Sommelier sin tener que hacer las 640 horas de servicio exigidas para estos profesionales.
La Universidad Catolica y la Academia de Sommeliers de Venezuela se unen para consolidar este proyecto.

SOLO LOS MEJORES


De manos de Angela Oráa nos llegan los detalles del acostumbrado encuentro anual de Solo los Mejores: 

5ta. Muestra Internacional de Vinos Premium
del 15 al 16 de junio

SOLO LOS MEJORES

La 5ta. Muestra Internacional de Vinos Premium se llevará a cabo en el Salón Manuel Quintana Castillo del Hotel Reinassance. Desde la 05 p.m. hasta las 11 p.m con un valor de las degustaciones de  Bs. 390 p/p.


Objeto de deseo. Objeto de culto. Mito. Realidad cotidiana  para muchos, el vino, indiscutiblemente, es hoy por hoy una de las bebidas/alimento más populares del planeta. Viejo Mundo y Nuevo Mundo proponen en la actualidad etiquetas de todos los niveles de precio y calidad, en un contexto, y esto vale la pena resaltarlo, donde el consumidor/aficionado, tal vez como nunca antes en la historia de la vitivinicultura, está cada vez más involucrado e informado sobre el tema.
Asunto cada vez más especializado, el vino exige, sobre todo cuando hablamos de productos de alta gama y consecuentemente más costosos, un acercamiento más pausado y detenido. Sólo los Mejores, espacio para el conocimiento y la degustación creado bajo el cuidado y conducción del catador y escritor especializado Vladimir Viloria, ha sido concebido como un encuentro entre importadores y distribuidores de vino que hacen vida comercial en Venezuela y el mejor público –aficionados ya iniciados y de alto poder adquisitivo- con el fin de exponer y degustar lo mejor de la oferta presente en Venezuela, esto es, vinos que destacan por su excelente calidad y por su carácter y condición de productos Premium y Ultra Premium.

La exposición, como siempre, prevé la presencia de los importadores y distribuidores más importantes que hacen posible etiquetas de alto vuelo originarias de Argentina, Uruguay, Chile, España, Italia, Francia y Portugal, en el mercado nacional. Vinos tintos, blancos, rosados, espumosos, dulces y fortificados, tendrán la posibilidad de mostrarse y lucirse ante los mejores paladares del país.

Cuatro catas estelares de alto nivel nunca antes realizadas en Venezuela, concebidas exclusivamente para 30 aficionados y donde las mejores etiquetas del gran productor piemontés Angelo Gaja serán las estrellas dirigidas por Vladimir Viloria. A saber:

1.- Cata vertical del Barbaresco de Angelo Gaja, cosechas, 
1999, 2004, 2005, y 2008
2.- Angelo Gaja o el Piemonte reinventado
3.- El otro rostro de Toscana
4.- Ribera del Duero de lujo
 
Así, y contra todo pronóstico, esta 5ta. Edición de Sólo los Mejores, las más emblemáticas marcas de todo el mundo presentes en el mercado nacional, mostrarán sus mejores vinos para deleite y conocimiento, también, del mejor público, ese que aprecia y paga sin remordimiento, lo que a su mejor saber y entender, es “el mejor vino”… sean pues, todos bienvenidos y ¡salud!...


Para reservaciones de cupos e información sobre las catas, favor escribir a  
manchadevinoproducciones@gmail.com, o llamar al celular 0424-257.8763.

Síguenos en Twitter: @LosMejoresVinos
RR.PP Angela Oráa angela.oraa@gmail.com   0416-6307105

martes, 22 de mayo de 2012

EL MercaDOC


Desde el miércoles 30 de mayo hasta el domingo 03 de junio

EL MercaDOC

Por cinco días la terraza a cierto abierto del Tolón, se convertirá en un mercado de exquisiteces y una fiesta que incitará al consumo de vino y al tapeo in situ, evento inspirado en la mejor tradición del Mercado de San Miguel de Madrid. La cita es a partir del miércoles 30 de mayo hasta el domingo 03 de junio, desde el mediodía hasta la medianoche. Dada las condiciones del recinto, se ofrece las ventajas de estacionamiento y seguridad.

Cerca de 30 expositores ofrecerán diversos productos gourmet, de alta calidad, de allí el origen del nombre El MercaD.O.C  (Denominación de Origen Controlada:  calificación que se emplea para proteger ciertos alimentos que, que se producen en una zona determinada, contra productores de otras zonas que quisieran aprovechar el buen nombre que han creado los originales, en un largo tiempo de fabricación o cultivo).

En El MercaDOC se podrá adquirir una amplia gama de productos tales como embutidos, quesos, chocolates, mermeladas, dulcería fina y un largo etcétera para llevar. También habrá comida lista para degustarla de manera informal como paellas, salpicones y vuelvealavida, entre otras.
Se instalaran 03 barras con una amplia oferta de vinos, que se pueden pedir por copa o por 
botella. Tanto la comida como la bebida tendrán precios solidarios.

El MercaDOC está abierto al público, es decir no hay que pagar entrada, pero si  se quiere probar vinos y tapear, se puede adquirir una tickera por 150 Bs.F, lo cual le da derecho a una copa obsequio del evento, 05 tickets para vino y 01 ticket para tapas, más 01 agua mineral cortesía de Nevada, y cupones de descuento en tiendas y restaurantes del Tolón.

Los grupos de mas de 5 personas tendrán una tikera de obsequio.  Para quienes deseen aprovechar la tarde, existe la oferta de “Escápate de la cola” (suerte de Happy Hour) del mediodía hasta las 6:00 PM en la que obsequiamos la primera copa de vino al adquirir la tickera. Ambas ofertas se pueden combinar, para grupos que puedan llegar temprano. Quienes traigan factura de compra (mas de 150 BsF) del día en el Tolón y compren tickera, recibirán una copa de vino adicional de obsequio.

Habrá a disposición de los mas exigentes una zona exclusiva, “Business Class” (VIP), donde podrán pedir “a la carta” y se le brinda la posibilidad de despachar la compra realizada a domicilio.

Para amenizarlo, tendremos videos musicale con un VJ más grupos de música y baile (flamenco, tango).

Para actividades más individuales como catas, degustaciones, cursos y reuniones corporativas, tendremos una carpa acondicionada que funcionará como salón.

Contacto: Luis Elías Rodríguez P., creador de la Viña del Señor, y El Vino Toma Caracas. (0212 2621747). Pueden contactarnos a través de Twitter: @elmercadoc , Facebook: elmercadoc,
Correo electronico: info@elmercadoc.com

PRENSA: Ángela Oráa  angela.oraa@gmail.com   0416-6307105

jueves, 22 de diciembre de 2011

lunes, 28 de noviembre de 2011

Para cerrar el año El Vino toma Caracas XI Edición 1, 2 y 3 diciembre de 2011

A continuación la nota de prensa de manos de Ángela Oráa con la completísima información de una de las fiestas del vino mas importantes de la ciudad de Caracas:

 Vladimir Viloria (Foto Eduardo Arevalo)


Vuelve este evento multitudinario en los espacios abiertos del Centro San Ignacio, a partir de las 6:00 pm a 11:00 pm el 1, 2 y 3 de Diciembre. Durante tres días se podrá disfrutar a cielo abierto con una copa en la mano los vinos que ofrecen los diferentes distribuidores por un módico precio bajo un entorno sin sobresaltos.  

Vladimir Viloria es un viejo zorro del vino, más que por viejo por la cantidad y variedad de botellas de vino descorchadas, bebidas, a ratos, escupidas -como hace todo catador profesional que se respete-. “Nariz” llaman a los que se dedican a criticar los vinos y él lo hace sin condescendencia. Si le parece bueno lo justifica dándole adjetivos dentro de la nomenclatura que define las características organolépticas y si le parece malo, la voz no se le quiebra. Ha expresado en reiteradas ocasiones que la poesía le desagrada cuando de catar se trata.

Tiene en su haber un vasto kilometraje recorrido. Se ha arrodillado ante el suelo pobre que produce los ricos vinos de Burdeos, se ha derretido con los mantequillosos vinos blancos de Borgoña; casi ha perdido la chaveta tomando burbujas en la región de Champaña; en la ciudad de Oporto descifró secretos de los vinos fortificados, delirio de los ingleses; en Italia probó, entre otras delicias, el mítico Brunello; en España se hizo fan confeso del albariño e incontables son sus periplos al Sur como Chile y Argentina por razones más que obvias. La lista es larga. La suya es una profesión bonita, envidiable y con una competencia local en pañales que se viene robusteciendo en buena hora.

Se inició en el intrincado mundo de las bebidas y destilados de manera criolla. Nació y se crió en Trujillo, por ende, los iniciáticos empines de codo fueron con aguardiente extraído del sisal, o sea, cocuy; aguardiente de miel de abeja; mistela y leche de burra. En su mocedad cargada de alebrestadas inquietudes sociales y políticas, se vino a Caracas donde estudió sociología en la UCV. Por un golpe de timón, una de sus profesoras, María Sol Pérez Schael, le sugiere trabajar con su esposo, Ben Ami Fihman, feroz crítico gastronómico y editor adicto a los escándalos como a la buena mesa. Ben sería sin querer su maestro y él sin querer  queriendo su pequeño saltamontes.

Le tocó la producción y volverse un as en materia de imponderables durante las primeras ediciones del SIG (Salón Internacional de Gastronomía). Vladimir con una prole de dos hermosas niñas y una mujer esperándolo en el nido, buscó hacerse un espacio con identidad propia, es así como surge El Vino Toma Caracas. Forma parte de su curriculum una columna en El Universal, una Guía de Vinos que edita anualmente, es miembro del Press Club y de la Academia Venezolana de Gastronomía.

Siempre tuvo en mente recrear una feria en torno a la bebida de Baco, al aire libre, despojada de acartonamiento y pose. El espíritu del EVTC es desacralizar al vino, bajarlo del pedestal de los snobs o supuestos connoiseurs. Poco a poco se ha logrado que el visitante, salte de bebedor a catador, sin que el tema pierda frescor y desparpajo. Viloria insiste que siempre quiso sacar el vino de los claustros y acercarlo cálidamente al gran público.

Vladimir, cual Don Quijote y su socio, Luis Elías Rodríguez, asumido Sancho, recuerdan hoy con risas que el primer día que arrancó el EVTC, ambos quedaron perplejos a causa de un palo de agua hostigador. El aciago momento es un periódico de ayer. Suman cuatro años y en las diez ediciones que tiene EVTC en su haber los molinos de viento lo han enfrentado otros. Han sido los distribuidores los verdaderos héroes. Para ellos el negocio no es fácil. Bien sea, porque la mercancía no llega, o porque no tienen dólares, o porque hay impedimentos aduanales, o todas las anteriores.

EVTC es la única feria dedicada exclusivamente al vino. Buena parte de la oferta de etiquetas se expone para degustarla in situ. Siempre se consiguen nuevas marcas y nuevas cosechas.  Ha servido para fortalecer la categoría y los expositores cada vez se esfuerzan en informar, cara a cara, sobre sus marcas.  Apuntar a nuevos consumidores, base del negocio en el futuro. El vino es un proceso largo de aprendizaje. Mientras más temprano te enamores del tema mejor. EVTC trabaja para acercar a los jóvenes al vino (aunque van aficionados de todas las edades), y convertirlos, civilizadamente, en bebedores habituales, no ocasionales de vino.

¿Qué nos recomienda este experto para la resaca? mucha agua después de libar y antes de acostarse. Al día siguiente una cerveza helada, una copa de oporto, cava o champaña, junto a un caldito de lo que sea, una buena pizca andina, por ejemplo. Pero no deberíamos abusar nunca del alcohol.

Para finalizar le preguntamos a Vladimir si tenía asegurada la nariz y respondió:  "pues no…aunque debería... en mi aprendizaje -nunca dejaré de ser un aplicado aprendiz- y práctica cotidiana de la cata, también le doy mucha importancia a la comprensión de las sensaciones del sabor del vino, sus texturas, esa misteriosa relación entre nariz y boca. El equilibrio entre las dos percepciones es lo que hace destacarse un vino. Rica nariz y boca pobre, o al revés, hacen que castigues un vino en el momento de valorarlo. Trato de darle importancia a los matices en nariz, pero también a las texturas y aromas que se producen en boca".


 Programa de Catas dirigidas por 
Vladimir Viloria:

1.-  Seis D. O. españolas.
Rías Baixas, Rioja DOC, Ribera del Duero, Campo de Borja, Penedès, Priorat DOC.
Jueves 01/12/11.
Hora: 8:30 p.m.
Costo: Bs. 200 p/p.
Lugar: Vinatería La Viña del Señor. C. C. San Ignacio. Nivel Terraza, Local T-45 (debajo los cines).
Cupo limitado a 30 aficionados.

2. Seis D. O. C. italianas.
Dolcetto d’Alba, Barolo, Barbaresco, Chianti Classico, Brunello di Montalcino, Amarone Classico.
Viernes 02/12/11.
Hora: 8:30 p.m.
Costo: Bs. 200 p/p.
Lugar: Vinatería La Viña del Señor. C. C. San Ignacio. Nivel Terraza, Local T-45 (debajo los cines)
Cupo limitado a 30 aficionados.

3.- Burbujas para celebrar.
Prosecco, Cava y Champagne.
Sábado 03/12/11.
Hora: 8:30 p.m.
Costo: Bs. 200 p/p.
Lugar: Vinatería La Viña del Señor. C. C. San Ignacio. Nivel Terraza, Local T-45 (debajo los cines).
Cupo limitado a 30 aficionados.

Para reservaciones de cupos favor escribir a manchadevinoproducciones@gmail.com, o llamar al  0424-172.8247  Para la cancelación de las degustaciones hacer depósito o transferencia a la siguiente cuenta bancaria: Banesco:  No. 0134-0351-17-3511041402,  de Denominación de Origen,  C. A. RIF: J-29468062-3.
Esta programación de catas puede sufrir cambios de última hora.
 

Vino Argentino Bebida Nacional

Argentina estrena nuevo comercial celebrándo el nuevo status del Vino Argentino como BEBIDA NACIONAL

martes, 26 de julio de 2011

El Vino toma Caracas estrena nuevo espacio


A continuación nos llega la siguiente nota de prensa con la información de la tan esperada X edición de: El Vino Toma Caracas

04, 05 y 06 de Agosto
X edición: Vino y Cocina de la mano

EL VINO TOMA CARACAS, MAS GOURMET

Después de haber hecho posible nueve ediciones en cinco años, convocado
a más de 60 mil personas y, lo más importante, haber hecho efectivas más
700 mil degustaciones concretas de cientos de etiquetas de vino presentes en
nuestro mercado, El Vino Toma Caracas vuelve, como siempre, pero con una
10 ma. edición Gourmet.

Cuenta Vladimir Viloria creador y productor general de EL VINO TOMA CARACAS,
multitudinario evento sibarita que se ha posicionado en la ciudad capital, que la 10 ma.
edición se realizará en el Mercado Municipal de Chacao, con sus cómodas salas de
conferencia, donde se llevaran a cabo 24 catas temáticas dirigidas por pioneros del
vino en Venezuela como Vladimir Viloria, Luis Elías Rodríguez, Miro Popic, Fabián
Lugo, Belkys Croquer, Leonardo D’Adazzio y Dayana Medina, entre otros.

En la amplia y fresca terraza transcurrirá la feria con la dinámica de siempre, que
ahora complementa su oferta con arroces y charcuterías variadas que deleitarán
al visitante con la participación de importantes cocineros como Victor Moreno, Alex
Aracas y el llamado grupo Quinta Paila, compuesto por Ana Belén Myerston, Paul
Launois, Francisco Abenante y Florencia Rondón, el cual hará armonias de tapas
con los vinos de la Distribuidora Maison Blanche. Comenta la chef del restaurante
Mokambo y ganadora del premio Tenedor de Oro, Ana Belén, que la propuesta de la
Quinta Paila está encaminada a mostrar que la cocina puede ser divertida, sencilla y
sana con opciones suculentas. enalteciendo vino y cocina,

El más importante evento dedicado enteramente al vino organizado en Venezuela
continúa, de esta manera, y junto al esfuerzo de expositores y los entusiastas
y colaboradores de siempre fortalecer la cultura enológica con un nuevo matiz
redondeadamente pedagógico y gastronómico.

Lugar: Mercado Municipal de Chacao
Hora: 06 pm a 12 pm
Valor de las degustaciones: Bs. 200 p/p que incluye 05 tickets para vino, 02 tickets
para tapas, más copa de obsequio.
Se recomienda tomar previsiones para el estacionamiento en parqueaderos cercanos

martes, 7 de junio de 2011

Inician los cursos en la Academia de Sommeliers de Venezuela


Este Jueves 16/16/2011 acompáñanos a descubrir…
El camino al análisis organoléptico
Dictado por: Ingrid Robles Sommelier


Contenido:

1- Abriendo la puerta al mundo del vino
2- Cata y Degustación Análisis Vs Placer, Qué es una degustación y su objetivo.
En que consiste el arte de la cata
Vista (Identificando los colores)
Olfato (Un recorrido por los tipos y familias aromáticas fundamentales), práctica
Gusto (Mapa mental), los 4 sabores básicos.
Umami el 5to Sabor
Importancia de la memoria sensorial
3- Manos a la obra, cata (Práctica) Degustaremos15 vinos

Costo P/p Bs. 900,00 Incluye Refrigerios y Material de Apoyo Certificado de Asistencia Horario: 6 a 10 pm

Reserva tu cupo YA!!! más información por la siguiente dirección:
dayanamed@gmail.com
o comunícate por el siguiente No.: 04148723751

Ingrid Robles:

- Sommelier 2007, egresada de la Academia de Sommelier de Venezuela (ASV) - Aprobado Curso de Extensión de Análisis Sensorial en la ASV avalado por el Laboratorio Sensorial de España que preside la Enóloga María Isabel Mijares - Cursos Realizados con la ASV dictados por la Enóloga María Isabel Mijares el Laboratorio Sensorial de España y Directivos de la Academia: Vinos de Champagne, Vinos de Burdeos, Vinos de España, Análisis Sensorial, Tesoros de España.

RECIENTE:


- 1era Finalista en el Concurso Mejor Joven Sommelier de Venezuela 2007 - Jurado Calificador en el rendimiento de los exámenes prácticos de los alumnos de la ASV - Jurado Internacional por Venezuela en el Concurso CINVE 2009 (Concurso Internacional de Vinos y Espirituosos de Sevilla) - Jurado 2009 - 2010 del concurso Nacional (Venezuela) de Coctelería Vodka Finlandia - Creadora de Armonia´s Robles, armonías entre diferentes géneros musicales y el vino (Tango, Boleros, Flamenco y Frank Sinatra) habiéndolos realizado para diversas empresas privadas y restaurantes.

ACTUALMENTE:

- Facilitador de la Academia Venezolana de Sommelier en el área de Cata - Realizo catas privadas para distribuidores en Venezuela, además de degustaciones a solicitud del cliente eventos corporativos y Armonia´s Robles - Miembro Activo de la Asociacion Venezolana de sommelier (AVS), perteneciente a la ASI, APAS

martes, 5 de abril de 2011

El viaje a España de Freixenet tiene ganador

Felicitaciones a los ganadores del concurso “Un plan para ti Freixenet” , a continuación su nota de prensa con todos los detalles:


El afortunado realizará la ruta del vino por Madrid, Ribera del Duero, Rioja, Priorat, Penedes y Barcelona

Freixenet, el CAVA líder de Francisco Dorta Surcs C. A., con la finalidad de premiar la fidelidad sus consumidores y bajo el lema “Un plan para ti Freixenet” seleccionó a la ciudadana Ana Rodríguez, de Caracas con el código 1900 como la dichosa ganadora de un viaje al país vasco para dos personas quien disfrutará de su premio el próximo mes de abril.

“Estamos sumamente emocionados de delitar a nuestros distinguidos seguidores con los premios que sólo ellos se merecen. En Francisco Dorta esperamos y estamos seguros que los disfrutarán al máximo, haciendo de Freixenet su compañero perfecto en cada momento” comentó Isabel Layrisse, Gerente de Marcas de Francisco Dorta Sucrs C.A.

Del mismo modo se escogieron al azar los 30 ganadores de las cajas de Freixenet Cordón Negro de doce unidades y los 10 Party Coolers Coleman, los afortunados podrá retirar su premio, sólo deben mostrar su cédula de identidad y el recibo de compra

El sorteo se realizó el pasado miércoles 16 de marzo bajo la presencia de la notario público María Elena Laprea en Licores Mundiales de las Mercedes. Los ganadores serán publicados en el Diario El Nacional, el portal web habilitado para el concurso y los puntos de venta de la promoción.

Sigue disfrutando de las sensaciones que este exclusivo burbujeante deja en tu paladar.Para mayor información sobre la promoción visita unplanfreixenet.com

martes, 22 de marzo de 2011

ACTIVATE!!


A continuacíon la invitación de la AVS (Asociación Venezolana de Sommeliers) a la II Jornada de Carnetizacion AVS 2011


Estimados Colegas y Estudiantes de la AVS


El próximo 29 de Marzo, se realizara la jornada de carnetización de los afiliados de la Asociación Venezolana de Sommelier, periodo 2.011 - 12.

En el marco de esta jornada, momento que consideramos propicio para reunir a todos nuestros agremiados, en aras de de poder compartir y tener un acercamiento de esparcimiento entre sus miembros.

La AVS realizará un ciclo de charlas temáticas relacionadas al vino y a la gastronomía. Adicionalmente estarán presentes algunas empresas importadoras y comercializadoras de vinos, espumantes y destilados. Así como también importadores de libros y accesorios relacionados con el medio, (vinos y su servicio), quienes ofrecerán degustación, demostración y venta de sus productos.

En tal sentido la presente para extenderles nuestra más cordial invitación a que nos acompañen esa tarde - noche y compartan con nosotros esos momentos de reencuentros tan gratificantes e importante para nosotros.


Sin otro particular a que hacer referencia

Atentamente

Leonardo D´Adazzio

Presidente


Costo de la Afiliación: Bs.300,00 Sommeliers y Bs. 150,00 Estudiantes


Tipos de Pago:


1- Previa Transferencia o depósito Bancario a


BANCO EXTERIOR,

TIPO DE CUENTA: CUENTA CORRIENTE

A NOMBRE DE: ASOCIACION VENEZOLANA DE SOMMELIERS

No.-01150070650700113854

RIF: J-493772707


2- Efectivo el día de la carnetización


3- Cheque conformable


NOTA: Es importante considerar estas formas de pago, tanto para la afiliación como al momento de realizar sus compras a los expositores que ofrezcan sus productos ya que no tendremos puntos de venta ese día.


PROGRAMA DE CHARLAS


4:00 pm a 4: 45 pm/EL RON VENEZOLANO

Rossana Di Turi


5:00 pm a 5:45 pm/CINE y VINO

Miro Popic


6:00 pm a 6:45 pm/HISTORIAS ALREDEDOR DEL CHAMPAGNE

Marianella Salazar /

Ercole D´Adazzio