FELIZ NAVIDAD 2010!

Deseando para todos que la vida sea comparable al mejor vino... para beberla y disfrutarla AHORA!

Feliz Navidad 2010

Ingrid Robles

DOS SALUDITOS NAVIDEÑOS, que se agradecen!!!

Mil gracias a Angel Durán director de Tu Buen Vivir / Catas y Eventos e igualmente a Martín Pérez Cambet de BODEGAS KRONTIRAS por sus saludos de Navidad

Inmensamente AGRADECIDA!!

Lo único que se puede expresar es: Gracias!!! por tan emotivas palabras ofrecidas por el Sommelier Amando Martín en el acto de graduación de la VI Promoción de Sommeliers de la ASV celebrado el 15 de Diciembre 2010

en el Hotel Tamanaco-Caracas.

Estimados colegas reciban un abrazo inmeso, mil felicidades por el logro alcanzado que es sólo la primera puerta descubierta de este extraordinario mundo del vino, quedan miles de puertas que abrir, caminos que recorrer, universos que conquistar con la apertura de cada botella.

Reciban mi eterno y sincero agradecimiento por elegirme su madrina junto a Eliezer Rondon, en nosotros siempre encontrarán el apoyo solidario de quienes al igual que ustedes amamos lo que hacemos.

GRACIAS, GRACIAS, GRACIAS!!

Ingrid Robles

Palabras de la VI Promoción de Sommeliers de la ASV 2010

Sommelier Amando Martín

VI Promoción de Sommelier

Academia de Sommeliers de Venezuela

Caracas, Miercoles 15 de Diciembre del 2010

Directivos de la Academia Venezolana de Sommeliers

Miembros de la Asociación Venezolana de Sommeliers

Estimados compañeros de VI Promoción de Sommeliers

Invitados especiales

Señoras - Señores

Felicitaciones Sommeliers (Sumiller)

De Sommier (carga de víveres) a Sommier du seigneur (cuidador de enseres del Señor) siglo XV y XVI a el Sommelier (Profesional del vino), de hoy.

Y de la Gran Taberna de Londres en la parisina calle Rue de Richelieu en 1792, a los años 40 con el reconocimiento como profesional. “Una larga historia”.

Pero, ¿Quién es el Sommelier?. El Sommelier es la persona que hace de nexo entre el vino y el consumidor final. Su función es conocer para aconsejar, degustar para seleccionar, probar para entender.

Un buen sommelier contagia pasión cuando habla, su labor raya en la docencia pues enseña a amar el vino. Debe tener estilo, un buen nivel de cultura general y una cierta sensibilidad hacia las artes y el humanismo, que son producto de una posición filosófica de la vida que hace de cada comida un rito y de cada sobremesa un culto antes que una mera necesidad fisiológica.

Así, en hotelería y restauración donde el vino es un elemento esencial, se cuenta con la figura del sommelier de forma bidireccional: Hacia dentro se encarga de la gestión de la bodega, del servicio, de la carta de vinos, etc…y, hacia fuera, su labor es aconsejar al cliente, en función de preferencias, maridajes y gustos, para que su elección sea un acierto.

Pero como sommelier, hoy siglo XXI esto no es suficiente y está en capacidad de extenderse en otros aspectos técnicos relacionados o no con la restauración, su campo se amplia con justicia en tareas como:

Consultor y educador

Crítico de vinos

Escritor especializado

Catas de degustaciones privadas

Catas internacionales

Jurado nacionales e internacional

Especialista en café, te, habanos, destilados, etc.

Ejercer la comercialización, en diversas áreas

Compañeros, somos un grupo heterogéneo, es cierto, pero nuestro interés era aprender del vino y del arte de esta profesión. Creo que hemos aprendido lo que buscábamos, pero se nos abrió un mundo fascinante y que seguro lo perfeccionaremos.

Algunos nos acercamos por curiosidad, otros por aprender un oficio y algunos por complementar alguna profesión a fin; sin embargo todos nos hicimos responsables de lo que significa el honorable servir a los demás.

Es de seres nobles el agradecer, y en ese sentido agradecemos a todos los actores que lograron este momento; en especial a Dayana y Leo (como coloquialmente nos dirigimos a ellos), por la dedicación, los estímulos, los consejos y la persistencia de la ideológica, que el sommelier está asociado a tacto, trabajo, memoria y humildad; gracias por su tiempo. Agradecemos a todas las empresas importadoras y relacionadas con el comercio del vino, sin nombrarlas una a una por temor a omitir algún nombre importante, gracias a ellas comenzamos a enfrentar ese otro mundo importante en el que se debate el sommelier.

Mónica Burbano, Valentina Brito, Dayana Medina, Leo D´Addazio

¡ Y que decir de nuestra madrina y padrino!,

Ingrid Robles:

Caraqueña, Diseñadora gráfica, sommelier de la II Promoción de la Academia Venezolana de Sommeliers, 1ra. Finalista en Mejor Nuevo Sommelier Venezuela, 2007. Colaboradora en la docencia de nuestra Academia, gran profesional, experta en análisis sensorial, jurado internacional, por sobre todo emprendedora, romántica, motivadora, y entregada a su rol de cuidar de los suyos, y segura de la postura que le toca conducir; con ese espíritu donador de luz y esperanza, pero justa y comprometida en sus causas.

Ingrid Robles, Primera Finalista del Mejor Nuevo Sommelier 2007

Eliezer Rondón:

Egresado de la I Promoción de la Academia Venezolana de Sommeliers, actual, Mejor Sommelier del Año, Venezuela. 2010. Caraqueño, pero con sus ancestros en Río Caribe., que lo empuja en inicial inclinación a los estudios de la Escuela Mercante, pero su pasión por conocer “como visionario del horizonte”, lo lleva al vino y su mundo, donde lo atrapa y cual marino en su norte, lo sigue como el sabe hacer de sus cosas, lo hace “bien”. Colaborador docente de la Academia y nunca mezquino en dar de su saber lo práctico, lo más útil en la vida cotidiana de un sommelier, y los “tips” que no debe olvidar el que se inicia en este arte.

José Eliezer Rondon, Mejor Sommelier de Venezuela 2010

“Mi mayor placer es que todos puedan descubrir al vino, y mi labor más importante es hacerle ese camino más fácil y placentero, eso es para mi - Ser un Sommelier”. Dayana Medina. 3/2/2008.

Por diferentes caminos llegamos a este curso, ¿Se cumplieron nuestras expectativas?. Solo cada uno lo conoce. Pero recuerden que el vino nos unió y por eso valió la pena de conocernos. Suerte en su futuro. Muchas felicitaciones, sommeliers y amigos.

Dayana Medina,

Representante en el Concurso Mejor Sommelier del Mundo, Chile 2010.

Leo D´Addazio,

Presidente de la Academia de Sommeliers de VZla.

Miro Popic, Critico Gastronomico y amigo incondicional de la AVS

Pospuesto Vodka Finlandia IV FVC 2010

Queremos informarles que debido a la grave situación climatológica que ha colocado al país en emergencia, nos hemos visto en la necesidad de cancelar el evento IV Finlandia Vodka Cup Venezuela que había sido pautado para mañana, miércoles 01 de diciembre en Li Bar, CC. San Ignacio.

Les estaremos informando la fecha en que podamos realizar el evento que definirá el mejor bartender del país.

Esperamos contar con su comprensión y apoyo.

(Información suministrada por Dheneb Barrios Consultora de Comunicaciones)

Un vino, mil charlas

La agencia BBDO, propone una pieza más para la difusión del vino Argentino, en realidad son un supuesto de conversaciones infinitas apoyadas en un vaso de vino, sobre una sola matriz de imagen, creativo, divertido y serio a la vez, ... que de que estoy hablando?? Bien... a continuación tres de las piezas que se describen por si solas, Bravo por las nuevas y buenas ideas!!!

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CATA, una nueva publicación apuesta al mercado Venezolano

Mil felicidades y en hora buena para el Sommelier Alejandro Ferris Wallis por el lanzamiento al mercado de su nueva publicación CATA. Una ventana seria y de buen gusto para profesionales, entusiastas y amantes del vino y la buena mesa.

Desde Sommeliers y punto.... EXITO a esta apuesta segura!!!

IV Finlandia Vodka Cup Venezuela

Este Miércoles, allí estaremos!!!

NUEVA FECHA!!!

Para ver la imagen grande haga click sobre ella

Grandes Vinos de Burdeos 2001 por El Grand Jury Européen

El Grand Jury Européen fué creado en 1996 por François Mauss, el GJE se define como una alternativa a la oferta de vinos en el mundo comparándose con las calificaciones individuales de renombrados críticos a nivel mundial, el GJE adopta el método de calificar dentro de la escala de 100 puntos facilitándo la comparación con otras organizaciones a nivel internacional.

Con la premisa que reza: …“Quince catadores de muy alto nivel no pueden equivocarse a la vez, sobre el mismo vino, el mismo día” y autodefiniéndose entre líneas como justos e imparciales, el GJE compara lo que llamaríamos peras con peras y manzanas con manzanas, es decir vinos que se consideran forman una categoría específica son agrupados para ser evaluados a ciegas por un jurado calificado.

En esta oportunidad me encontre con el siguiente video que registra la cata a ciegas de Grandes Vinos de Burdeos 2001.

Con la presencia de un notario y a manos del sommelier jefe son cuidadosamente descorchadas cada una de las botellas a ser evaluadas, pero veamos que sorpresa encontraron estos distinguidos miembros durante esta envidiable experiencia, puntuaciones descripciones y precios, son los calificativos que redondean la apreciación final de cada uno de los productos.

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LLEGO!!! Mini Freixenet Cordón Rosado

Como una fina joya se presenta la Mini Freixenet Cordón Rosado en el

mercado venezolano, una elegante botella que al abrirla deja escapar toda su

esencia en finas burbujas que encantan a los más finos paladares.

Es así como Francisco Dorta Sucrs A C.A, deleita a sus distinguidos

seguidores, pues la Mini Freixenet Cordón Rosado es un cava elaborado con

uvas Trepat y Garnacha que le aportan un hermoso y brillante color de fresas y

un burbujeante sabor frutal.

Esta nueva presentación conserva las mismas propiedades de Freixeet Cordón

Rosado tradicional, ese cava afrutado con ricos aromas florales, notas de frutas

rojas exóticas y frescura de crianza media, lo hacen ser la perfecta compañía

para carnes suaves, arroces, pastas y aperitivos.

No dejes de compartir esos momentos mágicos de tu vida con Mini Freixenet

Cordón Rosado y disfruta de las sensaciones que este distinguido burbujeante

dejará en tu paladar.

CAMBIO DE SIGLO

A sommeliers y punto llegó la información sobre el cambio de Freixenet Siglo XXI a Freixenet Gran Cordon Negro, con ustedes su nota de prensa:

Desde el cambio de imagen a finales del año pasado de Freixenet Gran Cordón Negro, uno de los licores líderes de Francisco Dorta, ha quedado claro el éxito de este vino espumante antes conocido como Freixenet Siglo XXI.

Vimos la evolución de Freixenet Siglo XXI a Freixenet Gran Cordón Negro, un nombre e imagen más empáticos, llenos de frescura, satisfacciones y elegancia fusionados con lo moderno del nuevo logotipo de la marca; perfectamente acordes con el disfrute de cada momento importante de nuestras vidas.

Isabel Layrisse, Gerente del Grupo de Marcas de Francisco Dorta, amplía cómo ha sido el resultado de ese cambio: “Durante la campaña global Un Plan de Moment, definida como un momento sin planificar hecho para el disfrute, hicimos el gran lanzamiento de cambio de imagen para satisfacer esa búsqueda de modernidad de nuestros consumidores”.

“Hoy en día, a varios meses de esta transformación, podemos afirmar que lo que nosotros llamamos ´evolución´ ha cobrado grandes satisfacciones para nosotros en términos de aceptación, reconocimiento y ventas”, indicó Layrisse.

Gran Cordón Negro conserva la composición de Freixenet Siglo XXI, sigue siendo un Cava ligero muy apreciado por su gran frescura. Su coupage es de alto contenido de uva parellada y macabeo provenientes de la zona vinícola de Mediona, donde se dan las mejores condiciones climatológicas para cultivar estas viníferas. La fermentación a temperatura controlada de 12ºC le confieren aromas finos e intensos, con predominio de los frutales.

Son las características propias de más de 100 años de experiencia en el mercado con botellas finamente esmeriladas e indiscutible rasgo histórico en sus raíces mediterráneas las que hacen de Freixenet Gran Cordón Negro una marca grandiosa y digna de mantener presente en cualquier momento.

Sobre Freixenet

Francesc Sala I Ferrés fundó la “Casa Sala”, la primera marca exportadora de vinos en Sant Sadurmí d’Anoia desde 1861. Su hijo Joan Sala i Tubella siguió con el negocio y después de la boda de su hija Dolors Sala i Vivé con Perre Ferrer i Bosc empieza el negocio del cava, en 1914.

Pere Ferrer Bosh era hijo de “La Freixeneda”, finca situada en Alt Penedés desde el siglo XIII. El negocio se fue ampliando y empiezan a aparecer las primeras etiquetas de cava con la marca Freixenet Casa Sala. Desde el primer momento optaron por elaborar exclusivamente cava, un vino espumoso natural, siguiendo el método utilizado en la Champage (Francia) desde hacía un tiempo. A principios de los 70, con la marca Freixenet totalmente consolidada en el mercado español, se intensificaron las gestiones, por parte nunca interrumpida, para llegar a los mercados internacionales.

Invitación a LA RIOJA

De manos de TU BUEN VIVIR (catas y eventos) nos llega esta nota de prensa que propone una exclusiva ruta para los amantes del vino en Venezuela, veamos...

Ruta enoturística,

“Tu Buen Vivir”exclusiva para los amantes del vino en Venezuela

Tu Buen Vivir (Caracas) en un esfuerzo conjunto con Wine Taste Lovers (La Rioja) han diseñado una ruta especial para el mercado venezolano que además cuenta con seminarios de formación especializado en vinos de Rioja, únicos en su estilo.

Esta exclusiva ruta está diseñada solamente para 20 personas, que durante 7 días visitarán una cuidadosa selección de bodegas familiares, centenarias y de nueva arquitectura, las más representativas de la D.O.Ca. Rioja, con catas especiales de vinos históricos, de alta expresión, reservas y gran reservas, entre otros.

Nos alojaremos en un céntrico hotel, para que puedas disfrutar del ambiente nocturno de una ciudad tranquila y segura.

Asistiremos a seminarios de formación dictados por reconocidos profesores en enología, donde descubriremos las cualidades organolépticas que hacen de esta denominación de origen calificada una las más afamadas a nivel mundial. Estas jornadas incluyen material didáctico y certificado de asistencia a los seminarios de formación.

Disfrutaremos de comidas y cenas en las mejores bodegas y restaurantes de la región, donde se podrá degustar de la cocina tradicional riojana y de las últimas tendencias en cocina de autor. También se incluye una comida en un restaurante de chef con estrella Michelin.

Visitaremos el Museo del vino Dinastía Vivanco con una superficie total de 9.000 metros cuadrados de exposición de piezas históricas relacionadas al mundo del vino.

Realizaremos un recorrido nocturno por las famosas calles Del Laurel y San Juan, donde se degustarán las típicas tapas de La Rioja acompañadas de sus deliciosos caldos. También visitaremos la única fábrica artesanal de botas de vino de La Rioja.

Visitaremos una almazara de aceite de oliva, donde nos iniciaremos en la cata de aceites y disfrutaremos de una comida exclusiva con las mejores verduras de la ribera del Ebro.

En la ganadería de toros bravos más importante del norte de España, nos explicarán los secretos de la cría de los famosos toros de lidia y podremos contemplar a más de 170 toros en su ambiente natural.

El Centro del interpretación del Vino, nos abrirá sus puertas para realizar un recorrido por el cultivo de la vid, la elaboración del vino y compartiendo el bagaje vitícola de esta tierra, referente fundamental para enólogos y bodegueros a nivel mundial

Y para terminar nuestro viaje ofreceremos una cena de despedida con espectáculo especial para la ocasión, en donde recibirán los certificados de las jornadas de formación y un reconocimiento especial del equipo de Wine Taste Lovers.

Si desean información más detallada sobre el programa de actividades, seminario de formación y condiciones de reserva, pueden ponerse en contacto a través de los siguientes correos donde les responderemos a la mayor brevedad posible.

Reserva tu cupo ya, son solo 20 los afortunados en asistir…

Caracas: contacto@tubuenvivir.com

España: info@winetastelovers.com

Wine Taste Lovers, S.L / CARL 055

Tu Buen Vivir C.A. RIF J-29802093-8

Y… fuimos de la mano con el humor!!!

El pasado 3 de Junio en el Salon Cristal del CCCT a petición de Representaciones Nolver C.A cortesía de su línea Oncohematológica y como una atención a sus incondiconales prescriptores, nos dimos cita para celebrar un Nuevo evento de Armonía´s Robles, en esta oportunidad el reto era armonizar los vinos con humor. Es bien conocida la premisa de que la risa es sanadora, terapéutica y te hace olvidar a ratos tus problemas, es por ello que apelando a la nostalgia de otros tiempos el Grupo Medioevo se presto para tan interesante alianza, demostrándonos que con su música y sus agudas letras, hoy, están más vigentes que nunca.




Los vinos que armonizaron con temas como:
Leopordo Jackson, Oh! Mai beibi Güer yu going, Cristina Maradona Viuda de Galtieri, El puñal del olvido, La suerte del negro, Mi Nena y porsupuesto la más esperada de la noche Laura Pérez, llegaron de la mano de Francisco Dorta y Leo Licoreria Mundial.




Una noche de buenos vinos y de buen Humor, iniciamos las armonías con Freixenet Cordon Negro, seguimos con Laborum Malbec 2004 de bodegas el porvenir, luego Eclat de bodegas Valdivieso, nos deleitamos con Caballo Loco No 10 de Bodegas Valdivieso y aunque el orden de la degustación sea atípico cerramos con broche de oro o debo decir broche Rosado, porque Laura Pérez la sin par de Caurimare no podía brindar con otra cosa que no fuese Freixenet Cordon Rosado.





Entre humor y Buenos vinos que armonizaban cada una de las carcajadas de los asistentes transcurrió impecable la noche.




Para esta armonía dijeron presente aliados de calidad que no dejaron pasar la oportunidad de consentir al público asistente con una muestra de sus excelentes productos, Quesos Ananke, Casabe Gourmet, Picacho chocolate artesanal. La Academia de Sommelier de Venezuela brindó un excelente servicio de la mano de sus actuales alumnos. Mil gracias a todos ellos, a los distribuidores Francisco Dorta y Leo Licorería Mundial por apoyar esta iniciativa y a Want More? Productions por siempre apostar y ganar!!!

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Vodka Finlandia: Grapefruit y Mango

Esta es la última información recibida en nuestro correo, cargada de buenas noticias de parte de Vodka Finlandia, los dejo con su nota de prensa:

Vodka Finlandia extrajo el sabor natural de dos de las frutas tropicales más deseadas: Grapefruit y Mango y las fusionó con el vodka más puro del mundo para hacer vivir a dos extraordinarias bebidas.

Finlandia Grapefruit combina el sabor cítrico de la toronja fresca recién exprimida con el sabor prístino, puro y sedoso de Vodka Finlandia. Su magnífico resultado es producto de una elaboración que toma la piel y la pulpa de toronjas rosadas para lograr un sabor fresco y auténtico, digno del paladar de los consumidores más exigentes.

Finlandia Mango, por su parte, contiene ese aroma exótico y dulce sabor propio de nuestra región tropical que ha dejado cautivos a los catadores expertos de todos los continentes. La frescura de esta fruta libera un agradable aroma y sabor único, perfectamente compatible con nuestra vodka.

De acuerdo con Isabel Layrisse, gerente de Grupo de Marcas de Francisco Dorta: “Tenemos un compromiso con nuestro público de lograr sorprenderlos con nuestros licores; meta que estamos logrando al introducir estas extraordinarias fusiones con ingredientes totalmente frescos y naturales. Es por ello que somos reconocidos como el vodka mas puro del mundo.”

Vodka Finlandia y su familia ahora incluye dos exquisitos sabores Finlandia Grapefruit y Finlandia Mango. Lo puedes encontrar en los mejores locales nocturnos, restaurantes y tiendas licoreras del país. Disfrútalos con hielo o atrévete a probar un sin fin de combinaciones en sus mezclas.


Sobre Vodka Finlandia
La Vodka Finlandia es un producto con reputación mundial por su herencia nórdica única y su cristalina y natural agua; un lugar ligado de la Era de Hielo. La calidad sin paralelos de Finlandia puede ser atribuida solamente a sus finos ingredientes. Nuestro Vodka es creado usando únicamente agua glacial en apenas seis filas, lo que ofrece un almidón de mejor calidad y el menor contenido posible de aceites naturales, permitiendo así nuestro delicado y limpio sabor.

Un problema de GRAN TAMAÑO

Durante el mes de marzo de 2010 una noticia realmente curiosa, recorrió los medios especializados, un problema afectaba los viñedos en JOHANNESBURGO (Sudafrica), grupos de cientos de monos salvajes pertenecientes a la raza de los babuinos demostraron su preferencia por el consumo de la uva Pinot Noir aunque no dejaron de lado la Chardonnay.

En primera instancia se tomaron medidas como la instalación de cercos eléctricos que resutaron un fracaso ya que son fácilmente eludidos por estos astutos animalitos, quienes devoran las uvas sin problema. Ellos encuentran las zonas mas vulnerables del cerco o en su defecto, cavan bajo la tierra para entrar al viñedo.


Colocar dispositivos que generan ruido y falsas serpientes de plástico son otros recursos utilizados durante la vendimia.

Para los babuinos los componentes principales de las uvas en especial el azúcar, resultan muy atractivos. Pinot noir es la cepa que se cotiza más cara ante el merlot o el cabernet sauvignon, esto incrementa las perdidas ya que el pinot es su favorita.

Resultan unos excelentes recolectores ya que tienen la capacidad de discriminar los racimos, tomando para si los mejores. Se ha comprobado que los racimos que abandonan en el suelo resultan un tanto más amargos que los consumidos.

Uno de los los viñedos afectados es La Terra de Luc, a unos 80 kilómetros (50 millas) al este de Ciudad del Cabo.

En oportunidades, estos monos, pueden incluso embriagarse, al consumir la piel de las uvas que ha fermentado bajo los efectos del sol. No es extraño ver a los animales que inicien una marcha errática previo a abandonarse a dormir bajo la sombra.

Las plagas que afectan los viñedos son diversas, pero a estos monitos los podríamos catalogar como un problema de GRAN TAMAÑO.

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Nuestra chica favorita ha crecido!, Our favorite girl has grown up!

Darnos cuenta que la gatita ícono de culto entre niñas, adolescentes y adultos realmente ha crecido resulta verdaderamente increible, el mundo de Hello Kitty cautiva a las niñas desde pequeñitas. Absolutamente femenina y abanderada del rosado Kitty ofrece a las más pequeñas sus primeras prendas y accesorios que las inicia en el glamoroso mundo minino.


Ahora, Nuestra chica favorita ha crecido!, con este slogan el año pasado se pesentó al público Hello Kitty Wine. Es una gama de vinos elaborada por la bodega Tenimenti Castelrotto en Lombardía (Italia) en alianza estratégica con Sanrio® los padres de la gatita; también se une a ellos la empresa de bienes de lujo Camomilla, encargada de la comercialización de estas etiquetas.

Esta linea de vinos esta compuesta por:

“Sweet Pink” V.S.Q DEMI SEC, Un vino espumante elaborado con una mezcla de cepas aromaticas de la región.

“Devil” Doc O.P Un tinto 100% Pinot Nero

“Angel” Doc O.P 100% Pinot Nero vinificado en blanco

“Brut Rosé” V.S.Q.P.R.D 100% Pinot Nero vinificado en rosado

Estos vinos son distribuídos, en Italia, Singapur, Rusia y Estados Unidos, este último representa un gran logro para los productores de Kitty Wine en virtud de que las regulaciones del etiquetado en los estados Unidos por la FDA (Food and Drug Administration) son realmente estrictas cuando de bebidas alcohólicas se trata, ya que en este caso la imagen de estos está intimamente relacionada con la población infantil y esta, es sensible a confundirse.

Y como era de esperarse, el mercado contará con una línea de copas diseñadas con la imagen de la gatita y así completar el placer de brindar porque ya Kitty es una chica grande.

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