Gracias a Distribuidora DI MASI

El sábado 30 de Junió no termino para los asistentes a la convocatoria en Yantar hasta degustar los vinos que gentilmente Distribuidora DI MASI facilito a Sommeliers y punto… a través de Ellen Rodríguez miembro impulsador de tan extraordinaria iniciativa.

Ellen Rodríguez con los vinos a degustar

Abiertos a la apreciación de estos productos afinamos nuestros sentidos y manos a la obra …

Qué degustamos? En primer lugar los blancos:

Altos Sur, Sauvignon Blanc 2006, (Finca Sophenia) Zona de Tupungato, Argentina Viñedos cultivados a 4.000 pies de altura

Presenta a la vista: un color amarillo dorado con destellos verdosos, con una apariencia densa en copa que sorprende por su baile ágil y piernas bien dibujadas, altas y pacientes.
En Nariz: Encontramos una explosión de aromas, frutas tropicales como la parchita, lychi, melocotón recien cortado, cascara de toronja, flores blancas, flor de lima,
de naranja, percibimos definitivamente frescura.
En Boca: Su entrada es sumamente alegre y explosiva, es un vino redondo que ofrece sensaciones divertidas, equilibrado en acidez, se confirma la fruta, y nuevamente en aroma de boca encontramos cáscara de toronja y una agradable
sensación de permanencia que invita a seguir degustándolo.

Cisplatino Torrontes 2006
Río de la Plata, Uruguay

Presenta a la vista: un amarillo dorado, brillante, traslucido con leves destellos verdosos. De apariencia densa su baile es mas pausado hace presumir
que en boca encontrarás un vino con cuerpo.
En Nariz: Encontramos aromas a durazno,
hojas de lima, leves notas marinas.
En Boca: Su entrada es refrescante con notas acidas alternas, es seguro y muy puntual en lo que ofrece.
Es el perfecto soltero para la alianza ideal.

Guillermo Glas y Ellen Rodríguez intercambiando apreciaciones


Sophenia Malbec 2006 Tupungato Mendoza, Argentina

Presenta a la vista: un color de base púrpura sumamente intenso refleja tonos violaceos alrededor del corazón, tiene un vestido cubierto misterioso,
baila ágil y sus piernas son delgadas, largas y desenfadadas.
En Nariz: A copa quieta sentimos aromas a fruta roja madura, humo, tierra húmeda. Al agitar la copa emergen los aromas mucho mas claros de frutas rojas almibaradas, mora, frambuesa, también sentimos tímidas notas a champignon, la madera hace su aparición, se sienten las especias, las notas tostadas. Es complejo tiene mucho por descubrir.
En Boca: Entra firme, en primer lugar sientes un ataque dulce corto pero suficiente para iniciar su presentación, la acidez es equilibrada confirma su juventud, los polifenoles astringentes se amarran a los laterales de la lengua haciendo larga su permanencia y respetuosas notas amargas se prolongan al final de esta, confirmando definitivamente que es un vino persistente en boca. Es un vino que perfectamente podríamos armonizar con carnes rojas a la parrilla, cortes tiernos, cocciones a términos medios.

Sophenia Cabernet Sauvignon 2004 Tupungato Mendoza, Argentina

Presenta a la vista: un color rojo rubí con destellos violaceos que se descubren hacia la corona. Tiene un vestido elegante, discreto denota una buena extracción. De baile ágil pero no por ello dejamos de determinar que cada giro en la copa pareciera coreográficamente establecido. Sus piernas son delgadas, altas y abundantes.
En Nariz: A copa quieta sentimos aromas de frutas rojas cocidas, pimentón verde, toques especiados, pimienta negra, tostado de la madera, eucalipto.
En Boca: Completamente redondo, los polifenoles astringentes son perfectamente educados, equilibrada acidez, persistente y agradable. Podríamos armonizarlo con carne
de cacería de elaboración muy simple.

Cisplatino Tannat - Merlot 2006 Río de la Plata, Uruguay
Presenta a la vista: un color rojo granate, reflejos violaceos,
baile ágil, lagrimas delgadas altas.
En Nariz: Nuevamente hace su aparición la fruta roja, cereza frambuesas, moras silvestres, notas especiadas, romero fresco.
En Boca: la entrada dulce se siente marcada y corta pero suficiente para identificar la presencia del merlot, mantiene una equilibrada acidez, polifenoles astringentes bien logrados y ligeras notas amargas que confirman su persistencia.

El grupo satisfecho por la tarea cumplida

Una vez más gracias a Distribuidora DI MASI por permitir a Sommeliers y punto…
degustar tan excelentes productos.